Fatalone


Ricetta
Ricetta consigliata
Bianco Spinomarino
Etichetta
Bianco Spinomarino
Nome prodotto:
Bianco Spinomarino FATALONE®
Denominazione:
I.G.T. Murgia
Anno di vendemmia:
2006
Produzione:
4.000 bott.
Provenienza:
Gioia del Colle-Contrada Spinomarino
Vitigno:
Greco (uvaggio 100%)
Sistema di Allevamento:
Spalliera alta con due capi a frutto
Resa:
120-130q/ha racemi
Caratteristiche del vigneto:
Estensione: 0,5 ettari
Orientamento: Nord-Sud
Densità: 4000 viti/ha
Distanza Interfilare: 2,20 m
Distanza Viti: 1 m
Vinificazione:
In bianco con pressatura soffice
Gradazione alcolica:
12,5%
Affinamento/ Invecchiamento:
6 mesi in vasi vinari di acciaio inox
Caratteristiche organolettiche:
Colore giallo dorato vivace con riflessi verdolini. Delicato bouquet di fiori di primavera, in cui si esalta l’inebriante profumo dell’uva in fiore. Morbido, delicato, armonico gusto di albicocca e susina gialla.
Temperatura di servizio:
14°C
Abbinamenti gastronomici:
Antipasti di mare, piatti a base di pesce, minestre delicate; insalate e latticini; ottimo anche come aperitivo
Ulteriori informazioni:
Il Greco vino superiore da pasto si presta ad un moderato affinamento e raggiunge l’optimum dopo un anno.