- Nome prodotto:
- Primitivo Teres FATALONE®
- Denominazione:
- I.G.T. Murgia
- Anno di vendemmia:
- 2005
- Produzione:
- 8.000 bott.
- Provenienza:
- Media collina murgiana del Comune di Gioia del Colle - Contrada Spinomarino
- Vitigno:
- Primitivo (uvaggio 100%)
- Sistema di Allevamento:
- Spalliera alta con due capi a frutto
- Resa:
- 10-15q/ha racemi
- Caratteristiche del vigneto:
- Estensione: 8 ettari
Orientamento: Nord-Sud
Densità: 4000 viti/ha
Distanza Interfilare: 2,20m
Distanza Viti: 1m
- Vinificazione:
- Proviene da mosto prima della pigiatura con fermentazione quasi in bianco.
- Gradazione alcolica:
- 13,5%
- Affinamento/ Invecchiamento:
- 12 mesi in vasi vinari di acciaio inox
- Caratteristiche organolettiche:
- Colore rosso tramonto, tendente al rubino, giovane, vivace e brillante. Profumo caratteristico di fruttato.
Gusto asciutto, fresco, armonico, molto gradevole di ciliegia e frutti di bosco.
- Temperatura di servizio:
- 15°-18°C
- Abbinamenti gastronomici:
- Trattasi di un vino a tutto pasto con piatti di un certo impegno. Si accompagna perfettamente anche con fritture,
arrosti e antipasti di mare. Ottimo con formaggi freschi e salumi. Abbinamento ideale per la pizza.
- Ulteriori informazioni:
- Nell’approccio a questo vino particolare si deve tener conto che trattasi di un rosso a tutti gli effetti,
senza lasciarsi ingannare dal colore, che potrebbe far pensare ad un rosato.
Questo vino nasceva dal desiderio dei nostri avi di avere un vino col corpo di un Primitivo rosso da poter bere, fresco, nelle
stagioni calde.
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